Ảnh hưởng của một số yếu tố kỹ thuật trong quy trình chăn nuôi gà tại nông hộ ở xã Thạch Giám, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An
ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ KỸ THUẬT TRONG QUY
TRÌNH CHĂN NUÔI GÀ TẠI NÔNG HỘ Ở XÃ THẠCH GIÁM,
HUYỆN TƯƠNG DƯƠNG, TỈNH NGHỆ AN.
Ths. Nguyễn Thị Hoa
Trưởng bộ môn chăn nuôi thú y
nuôi gia cầm phục vụ nhu cầu về
thực phẩm, tiêu thụ trên thị trường,
đóng vai trò quan trọng trong việc
binh ổn nguồn thực phẩm trong
nước. Vấn đề đặt ra hiện nay cho
ngành chăn nuôi gia cầm là phải
làm thế nào để mở rộng quy mô
chăn nuôi phục vụ cho nhu cầu
xuất khẩu. Do đó, việc mở rộng
phát triển chăn nuôi trang trại với
quy mô lớn , vừa và nhỏ trong
những năm gần đây đã trở thành
mục tiêu phấn đấu của nhiều địa
phương trong cả nước.
Nghệ An là một trong những
địa phương có phong trào phát
triển chăn nuôi gia cầm theo mô
hình trang trại công nghiệp, bán
công nghiệp và chăn nuôi gia đình,
với mục tiêu phát triển nâng cao
hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi
gia cầm. Trong thực tế nhiều năm
qua và trong các thí nghiệm gần
đây cho thấy khâu có ý nghĩa quyết
định đến hiệu quả chăn nuôi gà là
kỹ thuật nuôi gà con (úm gà con).
Để lựa chọn phương pháp thích
hợp nhằm khuyến cáo cho người
chăn nuôi và đảm bảo cho sự thành
công khi đưa các giống gà mới vào
sản xuất đăc biệt là ở miền núi
chúng tôi tiến hành đề tài “Ảnh
hưởng của một số yếu tố kỹ thuật
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Chăn nuôi gia cầm, đặc biệt là
chăn nuôi gà thịt đang là xu hướng
phát triển mạnh của nhiều quốc gia
trên thế giới nhằm tăng thu nhập
của ngành Chăn nuôi, đồng thời
cung cấp thịt cho thị trường tiêu
thụ. Theo thống kê của tổ chức
nông lương liên hiệp quốc (PAO),
năm 2005 sản lượng thịt gia cầm
trên thế giới đạt mức 88 triệu tấn.
Đây là mức độ tăng trưởng cao
nhất so với mức tăng của các loại
thịt. Giá thịt gà trên thế giới có xu
hướng giảm và thấp hơn các loại
thịt khác năm 1990 giá thịt gà chỉ
bằng 29,2% so với giá thịt lợn và
bằng 31.76% so với giá thịt của đại
gia súc.
Các tiến bộ khoa học kỹ thuật
được nghiên cứu và ứng dụng một
cách rộng rãi, nhanh chóng trong
chăn nuôi gia cầm. Các phương
thức chăn nuôi gia cầm cũng thay
đổi từ phương thức chăn nuôi nông
nghiệp chuyển sang phương thức
chăn nuôi công nghiệp với số
lượng lớn. Do đó cuối năm 2010
sản xuất thịt gia cầm là tăng trưởng
lớn nhất khu vực và trên thế giới,
chăn nuôi gia cầm là ngành mang
lại nhiều lợi ích thiết thực cho các
hộ nông dân. Sản phẩm của chăn
trong quy trình chăn nuôi gà tại
nông hộ”
điện hoặc dùng lửa để nâng nhiệt
độ
- Đối với mùa nóng những ngày
nhiệt độ cao chúng tôi dùng quạt
điện để làm mát đồng thời tạo môi
trường chuồng nuôi thông thoáng
2.4. Chỉ tiêu theo dõi
Để nghiên cứu hai nội dung trên
chúng tôi tiến hành theo dõi các chỉ
tiêu sau:
2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Đối tượng nghiên cứu
Chúng tôi tiến hành nghiên cứu
trên giống gà Lương Phượng và gà
lai Cỏ Mía từ 1 ngày tuổi đến 8
tuần tuổi.nuôi trong điều kiện nông
hộ tại bản Khe Chi, xã Thạch
Giám, huyện Tương Dương, tỉnh
Nghệ An.
- Theo dõi nhiệt độ chuồng nuôi
ở các tuần tuổi.
Thời gian nghiên cứu: 2/3/2014
đến 5/5/2014
2.2. Nội dung nghiên cứu
- Tỷ lệ nuôi sống của gà qua các
tuần tuổi được theo dõi ghi chép
hàng ngày số gà chết đồng thời tiến
hành tổng hợp số liệu vào lúc 4 tuần
tuổi và 8 tuần tuổi.
-. Tiêu tốn thức ăn cho gà qua
các tuần tuổi, để theo dõi chỉ tiêu
này thì ngày đầu tuần chúng tôi tiến
hành cân lượng thức ăn cho đàn gà
ăn theo nhu cầu trên cơ sở đó chúng
tôi định lượng thức ăn cho cả tuần
và cứ một tuần chúng tôi điều chỉnh
thức ăn một lần.
- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng
được tính toán dựa trên lượng thức
ăn, ăn vào và mức tăng trọng của
gà.
- Theo dõi quá trình sinh trưởng
đàn gà được đánh giá qua thể trọng
của gà cân theo nhóm lúc một ngày
tuổi và một tuần tuổi sau đó cân
theo cá thể lúc 2, 3, 4, 6, 8 tuần
tuổi bằng cách cân ngẫu nhiên mỗi
đàn 20 con vào buổi sáng trước khi
cho gà ăn. Tính giá trị trung bình
qua các tuần tuổi.
- Xác định khả năng sinh
trưởng, tiêu tốn thức ăn của gà ở
hai phương thức nuôi (trên chuồng
lưới và trên nền có lót trấu truyền
thống).
- Ảnh hưởng của nhiệt độ
chuồng nuôi đến sinh trưởng phát
triển của gà.
2.3. Bố trí thí nghiệm
Gà Lương Phượng và gà lai Cỏ
Mía được chọn từ một ngày tuổi,
khỏe mạnh, mỗi nhóm gà 200
con/đợt, phân lô nuôi trong các
nông hộ theo hai phương thức nuôi
trên lồng lưới và nuôi trên nền lót
trấu. Quy trình thú y, nuôi dưỡng,
chăm sóc như nhau cho cả hai đợt
nuôi và trong các hộ theo hai
phương thức nuôi. Để điều chỉnh
nhiệt độ chuồng nuôi phù hợp với
phương thức nuôi chúng tôi dùng
phương pháp sau.
- Đối với mùa lạnh ngày nhiệt
độ quá thấp chúng tôi dùng bóng
2.5. Xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý theo
phương pháp thống kê sinh vật học
trên phần mềm Excel 2007.
3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.1. Nhiệt độ chuồng nuôi ở các
tuần tuổi
thực tế đó chúng tôi đi sâu nghiên
cứu chế độ nhiệt thích hợp cho gà
con 1-4 tuần tuổi nhằm đưa ra một
mức nhiệt độ chấp nhận được trong
chăn nuôi gà con mà không ảnh
hưởng đến sức sống và sinh trưởng
của gà.
Trong quá trinh úm gà con,
các yếu tố môi trường: nhiệt độ, ẩm
độ chuồng nuôi độ thông thoáng
khí có ảnh hưởng rõ rệt đến tỷ lệ
sống và sức sinh trưởng của gà.
Trong điều kiện chăn nuôi gia đình,
các yếu tố nêu trên rất khó khống
chế. Trong các yếu tố môi trường,
nhiệt độ chuồng nuôi luôn là mối
quan tâm hàng đầu bởi vì yêu cầu
nhiệt độ trong chăn nuôi hiện tại
cho gà con rất cao (36-370C trong
tuần đầu, sau đó mỗi tuần giảm 1-
20C đến khi 8 tuần tuổi là 20-
220C). Với yêu cầu nhiệt độ
chuồng nuôi trên đây rất khó áp
dụng trong chăn nuôi gia đình nhất
là các vùng nông thôn không chủ
động về điện như ở một số địa bàn
của huyện Tương Dương. Trước
Trong tháng 3/2014 chúng
tôi tiến hành 2 đợt nuôi gà con
giống gà Lương Phượng và gà lai
Cỏ Mía tại bản Khe Chi với điều
kiện nhiệt độ chuồng nuôi chúng
tôi được khống chế, điều chỉnh ở
mức thích hợp bằng cách những
ngày nhiệt độ ngoài trời thấp hơn
yêu cầu thì chúng tôi dùng bóng
điện đồng thời dùng rèm che chắn
gió để nâng nhiệt độ, những ngày
nhiệt độ ngoài trời cao hơn yêu cầu
thì chúng tôi dùng quạt điện để làm
mát. Kết quả các số liệu về nhiệt độ
chuồng nuôi được thể hiện ở bảng
1
Bảng 1: Nhiệt độ chuồng nuôi gà
con (0C)
Đợt 1
X ± mx
Đợt 2
X ± mx
Tuần tuổi
CV (%)
CV (%)
1
2
3
4
31,68 ± 0,13 2,03
29,96 ± 0,23 3,87
27,50 ± 0,12 3,48
25,36 ± 0,30 5,06
27,75 ± 0,35 3,76
31,23 ± 0,47 6,65
28,60 ± 0,36 4,72
26,78 ± 0,28 4,57
24,68 ± 0,54 6,58
28,41 ± 0,35 2,23
5 - 8
Trong điều kiện nhiệt độ
chuồng nuôi được khống chế, điều
chỉnh ở mức thích hợp như đã trình
bày trong bảng 1. Chúng tôi tiến
hành theo dõi tỷ lệ nuôi sống của
gà qua các tuần tuổi theo các
phương thức nuôi khác nhau.
3.2. Tỷ lệ nuôi sống của gà
Chúng tôi tiến hành thí nghiệm
trên giống gà Lương phương và gà
lai cỏ Mía, mỗi giống được bố trí
theo hai phương thức khác nhau,
trong đó 50% số gà của mỗi giống
bố trí nuôi trên lồng chuồng có lưới
và 50% bố trí nuôi trên nền có lót
trấu theo phương thức nuôi truyền
thống. Kết quả về tỷ lệ nuôi sống
của giống gà Lương Phượng và gà
lai Cỏ Mía được trình bày ở bảng 2
và bảng 3
Bảng 2: Tỷ lệ nuôi sống của gà Lương Phượng nuôi theo các phương thức
khác nhau
Số lượng gà nuôi (con) Tỷ lệ nuôi sống (%)
Thí
nghiệm
8
Phương thức nuôi
Nuôi trên lồng lưới
Nuôi trên nền lót trấu 100
Nuôi trên lồng lưới 100
Nuôi trên nền lót trấu 100
1 ngày 4 tuần
5-8
tuần
1-8
tuần
tuần 1-4 tuần
tuổi
92
89
91
89
tuổi
tuổi
100
95
93
94
92
95,00
93,00
94,00
92,00
96,84
95,69
96,80
96,73
92,00
89,00
91,00
89,00
Thí
nghiệm 1
Thí
nghiệm 2
Bảng 3: Tỷ lệ nuôi sống của gà lai cỏ Mía nuôi theo các phương thức khác
nhau
Số lượng gà nuôi (con) Tỷ lệ nuôi sống (%)
Thí
nghiệm
8
Phương thức nuôi
1 ngày 4 tuần
1-4
tuần
5-8
tuần
1-8
tuần
tuần
tuổi
96
90
95
tuổi
tuổi
Nuôi trên lồng lưới
Nuôi trên nền lót trấu
Nuôi trên lồng lưới
Nuôi trên nền lót trấu
100
100
100
100
99
93
98
92
99,00
93,00
98,00
92,00
98,96
96,77
96,93
97,82
96,00
90,00
95,00
90,00
Thí
nghiệm 1
Thí
nghiệm 2
90
Kết quả về tỷ lệ nuôi sống của
giống gà Lương Phượng và gà lai
Cỏ Mía ở bảng 2 và bảng 3 cho
thấy không có sự sai khác giữa các
giống gà và giữa các đợt nuôi khác
nhau. Tỷ lệ sống sai khác nhau rõ
rệt giữa hai phương thức nuôi.
Nuôi gà con trên lồng cho tỷ lệ
sống cao hơn trên nền, tỷ lệ sai
khác rõ rệt nhất là ở giai đoạn gà từ
1 đến 4 tuần tuổi, như chúng ta đã
biết đặc điểm của gà ở giai đơạn 1-
4 tuần tuổi bộ lông chưa phát triển
đồng thời cấu tạo cũng như chức
năng của các bộ máy chưa hoàn
thiện đặc biệt là bộ máy điều tiết
thân nhiệt do đó dễ chịu sự tác
động của môi trường đã làm ảnh
hưởng đến tỷ lệ nuôi sống. Ở gà
Lương Phượng tính chung cho cả 2
đợt nuôi, gà nuôi trong chuồng lưới
có tỷ lệ sống ở 1- 4 tuần tuổi là 94 -
95%, ở giai đoạn 5 – 8 tuần tuổi là
96,80 – 96,84%. Trong khi đó gà
nuôi trên nền có lót trấu (theo
phương thức truyền thống) tỷ lệ
sống ở 1 - 4 tuần tuổi là 92 - 93%,
ở giai đoạn 5 – 8 tuần tuổi là 95,69
– 96,73 %. Kết quả này cho thấy
phương thức nuôi trên chuồng lưới
có ưu điểm hơn vì gà được sống
trong môi trường có độ ẩm cũng
như độ thông thoáng tốt hơn tạo
cho gà có sức đề kháng cao hơn
cũng như hạn chế được điều kiện
nhiễm khuẩn
động từ 1-2%. Kết quả này cũng
cho ta thấy gà lai Cỏ Mía là giống
gà có tỷ lệ 50% máu giống gà địa
phương nên có sự thích nghi và sức
chống chiụ bệnh tật tốt hơn gà
Lương Phượng.
3.3. Tiêu tốn thức ăn cho gà qua
các tuần tuổi
Cùng với việc điều chỉnh
nhiệt độ chuồng nuôi chúng tôi tiến
hành chăm sóc nuôi dưỡng gà với
các điều kiện về ngoại cảnh và dinh
dưỡng như nhau, thức ăn chúng tôi
sử dụng thức ăn hỗn hợp cho gà từ
1 đến 8 tuần tuổi. Lượng thức ăn
tiêu tốn cho gà ở các tuần tuổi
được trình bày ở bảng 4
Tỷ lệ nuôi sống ở gà lai cỏ
Mía đạt cao hơn gà Lương Phượng
nhưng cũng nằm trong quy luật
tương tự. Ở 1- 4 tuần tuổi tỷ lệ
sống 98 – 99% (nuôi lồng) cao hơn
5-7% so với nuôi nền còn ở 5 – 8
tuần tuổi sự chênh lệch giữa hai
phương thức nuôi là ít hơn dao
Bảng 4; Tiêu tốn thức ăn cho gà qua các tuần tuổi (g Tă/con/ngày)
Gà Lương Phượng
Thí nghiệm 1 Thí nghiệm 2 Thí nghiệm 1 Thí nghiệm 2
Gà lai Cỏ Mía
Tuần tuổi
1
2
3
4
5
6
7
8
7,53
7,40
7,14
7,35
16,98
32,31
50,28
63,68
67,20
71,51
89,70
15,64
39,42
49,51
60,71
66,70
73,11
85,52
14,40
35,85
45,58
57,85
65,67
70,85
85,46
15,20
35,43
46,65
59,87
66,32
71,25
86,57
Số liệu bảng 4 cho thấy hiệu quả sử
dụng thức ăn cho gà từ 1 – 8 tuần
tuổi, lượng ăn vào gữa 2 giống gà
ở lô thí nghiệm một và hai có sự
chênh lệch nhưng không đáng kể
và tăng dần theo thể trọng lớn lên
của gà, giữa 2 đợt nuôi thì đợt một
(từ 2/3/2014 đến 28/4/2014) có tiêu
tốn thức ăn cho một kg tăng trọng
là cao nhất, ở gà lương Phượng
(2,59kg), gà lai Cỏ Mía (2,43kg),
tiếp đến đợt 2 (từ 7/3/2014 đến
3/5/2014) có mức tiêu tốn ở gà
Lương Phượng 2,45kg và gà lai cỏ
Mía 2,41kg. Mức tiêu tốn thức ăn
trong các đợt nuôi thí nghiệm này
đều cao hơn tiêu tốn thức ăn cho 1
kg tăng trọng ở gà Lương Phượng
(1,78kg) và gà Kabir (1,80kg) các
kết quả nghiên cứu của Nguyễn
Đức Hưng (2002) ở Thừa Thiên
Huế nhưng thấp hơn kết quả
nghiên cứu của Nguyễn Đức Hưng
tại thừa Thiên Huế năm 2000 đối
với giống gà tam hoàng thả vườn
(2,62kg). Kết quả này cho thấy đợt
thí nghiệm một tiêu tốn thức ăn
hơn đợt thí nghiệm 2 là vỉ theo
chúng tôi được biết thời tiết của
đợt thí nghiệm một có những ngày
rất rét. Tuy nhiên, nhiệt độ chuồng
nuôi được chúng tôi điều chỉnh
song cũng không thể tránh khỏi sự
ảnh hưởng của điều kiện ngoại
cảnh làm cho tiêu tốn thức ăn/kg
tăng trọng được tăng lên.
3.4. Thể trọng gà qua các tuần
tuổi
Hiệu quả của việc điều chỉnh
nhiệt độ chuồng nuôi thích hợp
cũng như việc sử dụng thức ăn cho
gà được đánh giá qua chỉ tiêu sinh
trưởng của đàn gà. Vì vậy, chúng
tôi tiến hành theo dõi thể trọng của
gà qua các tuần tuổi kết quả được
trình bày ở bảng 5
Bảng 5: Thể trọng gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (g/con)
Gà Lương Phượng
Gà lai cỏ Mía
X ± mx
Tuần tuổi
X ± mx
CV (%)
CV (%)
SS
1
2
3
4
43
41
95,91 ± 1,24
189,57 ± 3,26
361,15 ± 5,34
586,32 ± 7,56
13,45
14,09
13,25
15,45
92,57 ± 1,75
208,43 ± 4,16
353,43 ± 6,27
518,00 ± 6,80
9,45
16,45
14,55
15,38
6
867,25 ± 16,45 15,57
895,14 ± 16,70 16,42
1323,57
17,57
±
1314,86
22,57
±
8
13,24
14,32
Kết quả thu được ở bảng 5 cho thấy,
gà các lô thí nghiệm đều phát triển
sinh trưởng bình thường, lúc 1 tuần
tuổi thể trọng gà lại cỏ mía
95,57g/con gà lương phượng
95,91g/con điều này hoàn toàn phù
hợp vì ngay trọng lượng sơ sinh gà
lương phượng cũng lớn hơn gà lai cỏ
mía 2g/con, lúc 4 tuần tuổi gà Lương
phượng đạt thể trọng 586,32g/con gà
lai cỏ mía 518,00g/con và lúc 8 tuần
tuổi thể trọng đạt từ 1314 –
1323g/con. Sự sai khác trọng lượng
gà giữa các lô ở các tuần tuổi là
không lớn. Điều này nói lên rằng
điều kiện môi trường sống trong đó
có nhiệt độ chuồng nuôi đưa ra trong
thí nghiệm là phù hợp. Giúp gà con
sinh trưởng phát dục tốt trong giai
đoạn 0 – 8 tuần tuổi.
4.KẾT LUẬN
- Nuôi gà con giống Lương
Phượng và giống lai cỏ Mía từ 0 – 4
tuần tuổi ở mức nhiệt độ chuồng
nuôi thấp hơn quy trình hiện hành 1
– 20C tương ứng ở các tuần tuổi
không ảnh hưởng đến sức sống, sinh
trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn
của gà.
4. Lê Đức Ngoan(2002), Giáo
trình Dinh dưỡng và Thức ăn,
NXB Nông Nghiệp, Hà Nội.
5. Viện chăn nuôi. Trung tâm
nghiên cứu gia cầm Thụy
Phương(2002), Hướng dẫn kỹ
thuật nuôi gà KaBir, NXB
Nông thôn, Hà Nội.
- Kết quả theo dõi về tỷ lệ
nuôi sồng của giống gà Lương
Phượng và gà lai Cỏ Mía không có
sự sai khác giữa các giống mà tỷ lệ
nuôi sống sai khác nhau rõ rệt giữa
hai phương thức nuôi, nuôi gà trên
lồng có tỷ lệ sống cao hơn phương
thức nuôi trền nền có lót trấu
“phương thức nuôi truyền thống”
- Kết quả theo dõi về tiêu tốn
thức ăn (g/con/ngày) giữa hai giống
gà và hai phương thức nuôi cho thấy
mức tiêu tốn thức ăn ở các tuần tuổi
có sư chênh lệch không đáng kể.
Tuần thứ nhất: 7,14 – 7,53; tuần thứ
hai: 14,4 – 16,98; tuần thứ ba: 32,31
– 39,42; tuần thứ tư: 45,58 – 50,28;
tuần thứ năm: 57,85 – 63,68; tuần
thứ sáu: 65,67 – 67,20; tuần thứ bảy:
70,85 – 73,81 và tuần thứ tám: 85,46
– 89,70.
- Thể trọng gà qua các tuần
tuổi giữa giống gà Lương Phượng và
gà lai Cỏ Mía ở các phương thức
nuôi không có sự sai khác đáng tin
cậy. Lúc 8 tuần tuổi gà lượng
Phượng đạt 1323,57g/con và gà lai
cỏ Mía 1314.86 g/con.
Tài liệu tham khảo
1. Nguyễn Đức Hưng(2006),
Giáo trinh chăn nuôi gia cầm,
NXB Nông nghiệp, Hà Nội .
2. Nguyễn Mạnh Hùng – Hoàng
Thành(1994), Giáo trình chăn
nuôi gia cầm, NXB Nông
nghiệp, Hà Nội.
3. Nguyễn Hữu Vũ - Nguyễn
Đức Lưu(2001), Bí quyết
thành công trong chăn nuôi
gà, NXB Nông Nghiệp, Hà
Nội.
7 trang
08/01/2024
16180
Free
Bạn đang xem tài liệu "Ảnh hưởng của một số yếu tố kỹ thuật trong quy trình chăn nuôi gà tại nông hộ ở xã Thạch Giám, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- anh_huong_cua_mot_so_yeu_to_ky_thuat_trong_quy_trinh_chan_nu.pdf
