Đánh giá gánh nặng lao động qua các chỉ tiêu nặng nhọc và căng thẳng trong quá trình lao động của công nhân chế biến thủy sản khu vực miền Trung
Kết quả nghiên cứu KHCN
ÑAÙNH GIAÙ GAÙNH NAËNG LAO ÑOÄNG
QUA CAÙC CHÆ TIEÂU NAËNG NHOÏC VAØ CAÊNG THAÚNG
TRONG QUAÙ TRÌNH LAO ÑOÄNG
CUÛA COÂNG NHAÂN CHEÁ BIEÁN THUÛY SAÛN
KHU VÖÏC MIEÀN TRUNG
Nguyễn Thị Thùy Trang
Phân viện ATVSLĐ & BVMT Miền Trung
TÓM TẮT
Thủy sản là ngành kinh tế mũi nhọn của khu vực miền Trung,đặc điểm lao động của ngành này
là lao động thủ công, nặng nhọc, tiếp xúc với nhiều yếu tố độc hại. Các yếu tố nặng nhọc và căng
thẳng trong lao động cùng với các yếu tố môi trường là những nguyên nhân khiến người lao động
ở các cơ sở chế biến thủy sản mắc các bệnh nghề nghiệp. Kết quả đánh giá cho thấy 95,8% vị trí
công việc ở các cơ sở chế biến thủy sản khảo sát được xếp ở mức lao động nặng nhọc; trong đó
mức nặng nhọc loại 2 chiếm 89,6%. Chỉ 8,3% vị trí công việc được đánh giá ở mức căng thẳng cao,
còn lại kết quả đánh giá căng thẳng lao động ở mức trung bình.
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
ùng duyên hải miền Trung với
Đặc điểm lao động trong ngành thủy sản là lao
động thủ công, nặng nhọc, người lao động phải tiếp
xúc với nhiều yếu tố độc hại dễ gây nên rủi ro, ảnh
hưởng tới sức khỏe và tính mạng. Số liệu đo đạc
của các đề tài nghiên cứu ngành thủy sản khu vực
miền Trung của Viện KH An toàn và Vệ sinh lao
động cho thấy trên 90% vị trí đo đạc tại cơ sở chế
biến thủy sản có độ ẩm cao, 80-90% vị trí có tốc độ
lưu thông không khí thấp, hầu hết các vị trí làm việc
người lao động đều phải tiếp xúc với các loại hóa
chất tẩy rửa, môi trường lao động ẩm ướt. Công
nhân lao động trong ngành này chiếm tới 83% là
nữ. Trong suốt ca làm việc, các nữ công nhân phải
đứng ở tư thế tĩnh liên tục suốt từ 8 giờ và thậm chí
tới 12-14 giờ trong các tháng cao điểm của thời kỳ
mùa vụ đánh bắt và chế biến thủy sản. Tư thế lao
động này kéo dài suốt ca sản xuất, từ ngày này
sang ngày khác khiến cho người lao động cảm
thấy mệt mỏi và đau nhức các bộ phận trên cơ thể.
Các bệnh lý có tính chất nghề nghiệp hay gặp ở
công nhân chế biến thủy sản là: bệnh tai mũi họng,
bệnh da và hệ thống dưới da và bệnh về mắt, bệnh
hệ thống cơ xương khớp và thần kinh [1],[2].
chiều dài bờ biển khoảng hơn
1.000km, biển khá sâu ở sát bờ,
V
nhiều eo biển, cửa sông, vũng, vịnh thuận
lợi cho việc phát triển ngành khai thác,
nuôi trồng và chế biến thủy sản. Trong
những năm vừa qua, xuất khẩu thủy sản
vùng duyên hải miền Trung đã có đóng
góp rất lớn vào sự thành công của ngành
thủy sản cả nước. Theo quy hoạch của
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
giai đoạn 2016 – 2020, vùng Bắc Trung
Bộ và duyên hải miền Trung sẽ đầu tư
thêm cơ sở chế biến đông lạnh với công
suất 20 nghìn tấn sản phẩm/năm và cơ
sở chế biến thủy sản khô công suất
khoảng 5 nghìn tấn/năm, tập trung đầu tư
dây chuyền thiết bị chế biến sản phẩm giá
trị gia tăng. Nâng công suất sử dụng thiết
bị lên 90% và tỷ trọng sản phẩm giá trị gia
tăng đạt 60- 70%. [3]
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
10
Kết quả nghiên cứu KHCN
Trong nội dung bài báo này, tác giả sẽ trình bày
các số liệu khảo sát về các chỉ tiêu nặng nhọc và
căng thẳng trong quá trình lao động của công nhân
chế biến thủy sản khu vực miền Trung, thông qua đó
để đánh giá gánh nặng lao động mà người lao động
ngành thủy sản phải gánh chịu.
- Các kỹ thuật sử dụng trong nghiên cứu:
Các kỹ thuật đánh giá từng chỉ tiêu nặng nhọc
và chỉ tiêu căng thẳng trong quá trình lao động.
3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.1. Mô tả hoạt động của người lao động
tại các công đoạn khảo sát
2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Đối tượng nghiên cứu
Kết quả khảo sát 6 cơ sở chế biến thủy
sản cho thấy, tuy các cơ sở sản xuất các loại
sản phẩm khác nhau như cá đông lạnh
nguyên con, cá hấp, chả cá, cá tẩm bột, tôm
đông lạnhH nhưng quy trình công nghệ của
các cơ sở đều trải qua các công đoạn giống
nhau như tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, tinh
chế và phân cỡ, cân xếp khuôn, cấp đông,
tách khuôn, bao gói và bảo quản trong kho
lạnh. Đây là 8 công đoạn mà chúng tôi sẽ tiến
hành khảo sát, đánh giá gánh nặng lao động
của người lao động. Mô tả công việc của
Chúng tôi đã thực hiện khảo sát ở 6 cơ sở chế
biến thủy sản với tổng số 144 người lao động làm
việc ở 8 bộ phận sản xuấtgồm tiếp nhận nguyên liệu,
sơ chế, tinh chế, phân cỡ, cân xếp khuôn, cấp đông,
tách khuôn, bao gói và bảo quản trong kho lạnh.
2.2. Phương pháp nghiên cứu
- Thiết kế nghiên cứu theo phương pháp mô tả
cắt ngang.
- Phương pháp nghiên cứu: Áp dụng phương
pháp đánh giá điều kiện lao động theo các chỉ tiêu
nặng nhọc và căng thẳng trong quá trình lao động người lao động ở các bộ phận này được trình
của Cộng hòa Liên bang Nga, năm 2014.
bày ở Bảng 1.
Bảng 1. Mô tả công việc ở các bộ phận của các cơ sở chế biến thủy sản
STT
Boä phaän
Moâ taû coâng vieäc
Ngöôøi lao ñoäng vaän chuyeån caùc roå nguyeân lieäu töø thuøng xe xuoáng
ñaët ôû boä phaän tieáp nhaän vaø vaän chuyeån caùc roå nguyeân lieäu sau
khi phaân loaïi ñeán boä phaän sô cheá. Moät soá cô sôû, coâng nhaân söû
duïng xe ñaåy ñeå vaän chuyeån roå nguyeân lieäu.
Tieáp nhaän nguyeân
lieäu
1
Ngöôøi lao ñoäng ñöùng ôû caùc baøn tieáp nhaän nguyeân lieäu vaø laøm
nhieäm vuï phaân loaïi nguyeân lieäu, nhaèm loaïi boû nhöõng nguyeân lieäu
khoâng ñaït yeâu caàu.
ÔÛ coâng ñoaïn naøy ngöôøi lao ñoäng seõ thöïc hieän caùc coâng vieäc: röûa
nguyeân lieäu, caïo vaûy, laøm ruoät, caét ñaàu, taùch xöông caù (vôùi
nguyeân lieäu laø caù); loät voû toâm, boùc ñaàu toâm, laáy 2 ñöôøng chæ (vôùi
nguyeân lieäu laø toâm).
2
3
Sô cheá
Kieåm tra vaø loaïi boû xöông, voû coøn soùt; röûa baùn thaønh phaåm laïi
moät laàn nöõa cho saïch; ñoå töøng khay caù vaøo heä thoáng maùy xay,
xay caù ñeå laøm chaû.
Tinh cheá, Phaân côõ
Döïa vaøo kích thöôùc vaø troïng löôïng theo töøng loaïi saûn phaåm theo
yeâu caàu, ngöôøi lao ñoäng seõ phaân loaïi baùn thaønh phaåm thaønh caùc
loaïi khaùc nhau.
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
11
Kết quả nghiên cứu KHCN
Ngöôøi lao ñoäng caân töøng roå baùn thaønh phaåm theo töøng khoái löôïng
yeâu caàu, roài xeáp caùc baùn thaønh phaåm leân caùc khuoân kim loaïi coù
saün, chaâm nöôùc hoaëc ñaäy caùc lôùp giaáy boùng leân töøng khuoân baùn
thaønh phaåm.
4
5
6
Caân, xeáp khuoân
Caáp ñoâng
Ngöôøi lao ñoäng vaän chuyeån vaø ñaët caùc khuoân baùn thaønh phaåm
vaøo caùc ngaên cuûa tuû caáp ñoâng. Vaø laáy, vaän chuyeån caùc khuoân
thaønh phaåm sau khi caáp ñoâng ñeán boä phaän ra ñoâng, maï baêng.
Ngöôøi lao ñoäng laáy caùc khay thaønh phaåm ñaõ caáp ñoâng, nhuùng
caùc khay ñoù vaøo thuøng nöôùc laïnh ñeå taùch thaønh phaåm ra khoûi
khay kim loaïi, maï baêng treân beà maët saûn phaåm roài chuyeån saûn
phaåm qua boä phaän bao goùi.
Taùch khuoân
Bao goùi
Xeáp caùc saûn phaåm vaøo ngay ngaén trong caùc bao nilong, huùt chaân
khoâng; roài xeáp caùc bao nilong saûn phaåm vaøo caùc thuøng cactorn,
ñoùng kín thuøng saûn phaåm baèng baêng keo vaø nieàng daây xung quanh.
7
8
Vaän chuyeån caùc thuøng saûn phaåm vaøo trong kho laïnh, xeáp ngay
ngaén leân caùc giaù ñeå baûo quaûn vaø vaän chuyeån caùc thuøng saûn
phaåm töø kho laïnh sang xe khi xuaát haøng.
Baûo quaûn trong kho
laïnh
động phải chịu đồng thời các gánh nặng tĩnh, số
lượng cử động lặp lại trong ca nhiều và có tư thế
lao động bất lợi (trên 80% thời gian lao động đứng
trong ca). Ngoài ra ở một số vị trí công việc như
tiếp nhận nguyên liệu và vận chuyển hàng trong
kho lạnh, người lao động còn phải nâng nhấc và
vận chuyển các rổ nguyên liệu và thùng sản phẩm
có khối lượng tương đối lớn, số lần cúi thân trong
ca nhiều. Trọng lượng trung bình cho một lần nâng
nhấc của người lao động là khoảng từ 7-10kg.
3.2. Kết quả đánh giá các chỉ tiêu nặng nhọc
Kết quả đánh giá các chỉ tiêu nặng nhọc của
từng vị trí công việc ở từng bộ phận của các cơ sở
chế biến thủy sản được thể hiện trong Bảng 2, 3.
Trong quá trình làm việc, người lao động ở
các cơ sở thủy sản có tư thế lao động đứng là
chủ yếu để thực hiện các công việc, việc di
chuyển đi lại ở các bộ phận như sơ chế, tinh
chế, phân cỡ, cân, xếp khuôn, tách khuôn và
bao gói là rất ít. Các thao tác thực hiện công việc
chủ yếu thủ công bằng tay ngoại trừ một số bộ
phận như tiếp nhận nguyên liệu, vận chuyển
hàng bảo quản trong kho lạnh ở một số cơ sở có
sử dụng xe vận chuyển.
3.3. Kết quả đánh giá căng thẳng trong lao
động
Đánh giá căng thẳng trong lao động của 6 cơ
sở khảo sát thể hiện ở các Bảng 4, 5.
Người lao động ở tất cả các bộ phận thực
hiện công việc thủ công là chủ yếu. Trong quá
trình làm việc, họ không phải chịu các gánh nặng
trí tuệ, mức độ phức tạp của các nhiệm vụ không
lớn, gánh nặng giác quan và gánh nặng cảm xúc
ở mức thấp. Tuy nhiên sự đơn điệu lại ở mức
cao, do người lao động chỉ phải thực hiện các
thao tác được lặp đi lặp lại nhiều lần. Với những
ngày vào mùa, nguyên liệu nhiều hoặc những
Số liệu đánh giá cho thấy 46/48 vị trí công việc
khảo sát có mức đánh giá gánh nặng lao động ở
loại 3: mức độc hại (lao động nặng nhọc). Trong
đó mức nặng nhọc loại 2 (3.2) chiếm tới 89,6%.
Chỉ có 2/48 vị trí công việc khảo sát có mức đánh
giá là gánh nặng thể lực trung bình (loại 2). Đa số
các vị trí công việc ở tất cả các bộ phận ở cả 6 cơ
sở đều được đánh giá lao động nặng nhọc là do
trong quá trình thực hiện các thao tác, người lao
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
12
Kết quả nghiên cứu KHCN
ngày phải sản xuất cho kịp theo đúng yêu cầu của khách hàng người lao động phải làm việc tăng ca
với thời gian làm việc thực tế trong những ngày này thường lớn hơn 9 giờ/ngày.
Hầu hết các vị trí công việc ở tất cả các bộ phận khảo sát ở các cơ sở chế biến thủy sản đều có
kết quả đánh giá căng thẳng lao động ở mức cho phép (loại 2 – căng thẳng lao động mức trung bình).
Chỉ có 4/48 vị trí khảo sát có mức căng thẳng cao (mức 3.1) chiếm 8,3%, và 4 vị trí công việc này ở
2 bộ phận là tiếp nhận nguyên liệu và cân xếp khuôn. Ở hai bộ phận này, người lao động thường
phải tập trung để tuyển lựa các nguyên liệu tươi sống và các bán thành phẩm có tiêu chuẩn và kích
thước đáp ứng các yêu cầu khắt khe của khách hàng. Chính những lý do này khiến cho người lao
động dễ gặp căng thẳng, áp lực do công việc.
Bảng 2. Kết quả đánh giá các chỉ tiêu nặng nhọc
Troïng löôïng Soá löôïng
vaät ñöôïc naâng cöû ñoäng troïng löôïng Tö theá thaân (soá laàn
GN tónh-
Soá laàn cuùi
Di
lao cuùi baét buoäc chuyeån
Gaùnh
naëng
theå löïc
ñoäng
Boä phaän
vaø dòch
laëp laïi
giöõ vaät naëng
theo thôøi
gian 1 ca
chuyeån baèng trong ca
ñoäng
> 30 ñoä
trong 1 ca)
/ñi laïi
tay
lao ñoäng
Minh Nghóa
Tieáp nhaän
Sô cheá
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
3.1
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
1
1
2
1
1
1
2
1
1
1
2
Phaân côõ
1
1
1
Caân xeáp khuoân
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
3.1
1
1
Kho laïnh
1
3.1
Thieân Maõ
Tieáp nhaän
Sô cheá
1
1
1
2
2
2
1
3.1
1
1
1
1
3.2
3.2
3.2
3.1
1
2
1
1
Phaân côõ
1
Caân, xeáp
khuoân
1
2
2
1
3.2
1
1
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
1
1
1
1
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
3.2
3.2
2
1
1
2
1
1
2
1
Kho laïnh
3.1
3.1
Khang Thoâng
Tieáp nhaän
Sô cheá
1
1
1
2
2
2
2
1
2
2
1
1
3.2
3.2
3.2
3.1
1
2
1
1
Phaân côõ
1
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
13
Kết quả nghiên cứu KHCN
Caân, xeáp khuoân
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
1
1
1
1
2
1
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
3.2
3.2
3.2
2
1
2
1
1
1
1
2
2
2
3.1
2
1
Kho laïnh
3.1
3.1
3.1
Sôn Traø
2
Tieáp nhaän
2
2
3.1
3.1
3.1
2
Sô cheá
1
1
2
1
2
2
1
1
3.2
1
1
1
1
1
Phaân côõ
Caân, xeáp
khuoân
1
2
2
1
3.2
1
1
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
2
3.2
3.2
3.1
3.1
1
1
1
1
1
2
2
1
2
1
Kho laïnh
2
3.1
3.1
Haûi Thanh
Tieáp nhaän
Sô cheá
1
1
1
2
2
1
1
2
2
1
2
3.2
3.2
3.2
3.1
1
1
1
1
Tinh cheá
3.1
1
Caân, xeáp
khuoân
1
2
2
1
3.2
1
1
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
2
2
1
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
3.2
3.2
3.1
3.2
2
1
1
1
2
1
1
2
2
3.1
Kho laïnh
2
TS mieàn Trung
Tieáp nhaän
Sô cheá
2
1
1
3.1
2
1
1
1
1
3.2
3.2
3.2
3.1
1
2
1
1
3.1
3.1
Tinh cheá
2
1
Caân, xeáp
khuoân
1
2
2
1
3.2
1
1
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
2
2
1
2
2
1
2
3.1
2
3.2
3.2
3.1
3.1
2
1
1
2
2
1
1
2
3.1
3.1
3.1
1
1
Kho laïnh
3.1
2
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
14
Kết quả nghiên cứu KHCN
Bảng 3. Kết quả tổng hợp đánh giá các chỉ tiêu nặng nhọc tại các cơ sở
Teân coâng ty
STT
Boä phaän
Minh
Nghóa
Khang
Thoâng
Haûi
Thanh
TS Mieàn
Trung
Thieân Maõ
Sôn Traø
Tieáp nhaän
nguyeân lieäu
1
2
3
3.1
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
Sô cheá
Tinh cheá,
phaân côõ
Caân, xeáp
khuoân
4
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
5
6
7
8
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
2
3.2
3.2
3.1
3.2
3.2
3.2
3.1
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
3.2
Kho laïnh
3.2
Bảng 4. Số lượng các mức chỉ tiêu đánh giá căng thẳng lao động
Möùc toái öu
Möùc cho pheùp
Möùc ñoäc haïi
STT
Boä phaän
Möùc 1
Möùc 2
Möùc 3.1
Möùc 3.2
Minh Nghóa
1
2
3
4
5
6
7
8
Tieáp nhaän nguyeân lieäu
Sô cheá
9
9
10
9
1
3
1
2
1
1
1
11
10
9
Tinh cheá, phaân côõ
Caân, xeáp khuoân
Caáp ñoâng
1
3
9
11
13
14
12
10
6
Taùch khuoân
Bao goùi
2
3
5
Kho laïnh
9
1
Thieân Maõ
1
2
3
4
Tieáp nhaän nguyeân lieäu
Sô cheá
11
11
9
8
3
2
10
10
11
1
1
Tinh cheá, phaân côõ
Caân, xeáp khuoân
11
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
15
Kết quả nghiên cứu KHCN
5
6
7
8
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
11
10
1
1
13
6
11
9
2
2
11
Kho laïnh
12
1
Khang Thoâng
1
2
3
4
5
6
7
8
Tieáp nhaän nguyeân lieäu
Sô cheá
9
10
10
10
7
1
2
1
1
1
1
10
9
Tinh cheá, phaân côõ
Caân, xeáp khuoân
Caáp ñoâng
2
1
1
13
13
10
13
12
Sôn Traø
12
14
13
11
14
10
11
12
7
Taùch khuoân
Bao goùi
11
9
Kho laïnh
9
1
1
2
3
4
5
6
7
8
Tieáp nhaän nguyeân lieäu
Sô cheá
8
8
2
2
Tinh cheá, phaân côõ
Caân, xeáp khuoân
Caáp ñoâng
7
10
7
1
1
1
Taùch khuoân
Bao goùi
11
11
9
Kho laïnh
1
1
Haûi Thanh
1
2
3
4
5
6
7
8
Tieáp nhaän nguyeân lieäu
Sô cheá
10
10
11
9
8
10
11
9
3
2
Tinh cheá, phaân côõ
Caân, xeáp khuoân
Caáp ñoâng
3
2
2
1
1
1
11
13
11
11
10
6
Taùch khuoân
Bao goùi
11
8
Kho laïnh
1
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
16
Kết quả nghiên cứu KHCN
TS Mieàn Trung
10
1
2
3
4
5
6
7
8
Tieáp nhaän nguyeân lieäu
Sô cheá
8
10
5
3
1
1
2
2
1
1
1
1
1
10
14
14
12
12
14
12
Tinh cheá, phaân côõ
Caân, xeáp khuoân
Caáp ñoâng
7
9
Taùch khuoân
Bao goùi
9
7
Kho laïnh
9
Bảng 5. Tổng hợp kết quả đánh giá căng thẳng lao động
Teân coâng ty
STT
Boä phaän
Minh
Nghóa
Thieân
Maõ
Khang
Thoâng
Haûi
Thanh
TS Mieàn
Trung
Sôn Traø
1
2
3
4
5
6
7
8
Tieáp nhaän nguyeân lieäu
Sô cheá
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3.1
2
3.1
2
Tinh cheá, phaân côõ
Caân, xeáp khuoân
Caáp ñoâng
2
2
2
3.1
2
3.1
2
2
2
Taùch khuoân
Bao goùi
2
2
2
2
2
2
Kho laïnh
2
2
2
3.4. Tổng hợp kết quả đánh giá gánh nặng
lao động (Bảng 6)
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Số vị trí công việc trong các cơ sở chế biến
thủy sản khảo sát được đánh giá gánh nặng
lao động ở mức nặng nhọc chiếm tỷ lệ 95,8%,
trong đó mức nặng nhọc loại 2 chiếm 89,6%.
Một số bộ phận cần thực hiện ngay các biện
pháp để giảm thiểu các rủi ro ảnh hưởng đến
sức khỏe của người lao động là kho lạnh, tách
khuôn, cấp đông và tiếp nhận nguyên liệu. Đây
là các bộ phận mà người lao động ngoài phải
chịu tư thế lao động là đứng thì còn phải thực
hiện việc nâng nhấc và vận chuyển các vật có
khối lượng tương đối lớn, số lần cúi thân trong
ca để thực hiện công việc nhiều. Các biện
pháp giảm thiểu có thể áp dụng là sử dụng các
phương tiện vận chuyển, nâng nhấc thay thế
Tổng hợp đánh giá gánh nặng lao động thông
qua hai chỉ tiêu nặng nhọc và căng thẳng của
công nhân ở các bộ phận tại 6 cơ sở chế biến
thủy sản được khảo sát cho thấy:
Chỉ có 02 vị trí công việc ở bộ phận tinh chế,
phân cỡ của cơ sở Sơn Trà và bộ phận bao gói
của cơ sở Thiên Mã được đánh giá ở mức trung
bình, chiếm 4,2%.
Tất cả các vị trí công việc còn lại ở các cơ
sở đều được đánh giá ở mức nặng nhọc. Kết
quả này là do đánh giá các chỉ tiêu nặng nhọc
trong lao động hầu hết đều ở mức độc hại (mức
3.1 và 3.2).
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
17
Kết quả nghiên cứu KHCN
Bảng 6. Tổng hợp đánh giá gánh nặng lao động theo các chỉ tiêu nặng nhọc và căng thẳng
trong lao động của công nhân các cơ sở chế biến thủy sản
Minh
Nghóa
Khang
Thoâng
TS Mieàn
Trung
Chæ
Thieân Maõ
Sôn Traø
Haûi Thanh
Chæ
Chæ
Chæ
Chæ
Chæ
Chæ
Chæ
Boä
phaän
Chæ
tieâu
naëng
nhoïc
Chæ
tieâu
Chæ
Chæ
STT
tieâu
caêng
thaúng
LÑ
tieâu
tieâu
caêng
thaúng
LÑ
tieâu
caêng
thaúng
LÑ
tieâu
tieâu
caêng
thaúng
LÑ
tieâu
tieâu
naëng
nhoïc
tieâu
tieâu
naëng
nhoïc
caêng
naëng
thaúng
nhoïc
LÑ
caêng
naëng
thaúng
nhoïc
LÑ
naëng
nhoïc
Tieáp nhaän
nguyeân lieäu
1
2
3
3.1
3.2
3.2
2
2
2
3.2
3.2
3.2
2
2
2
3.2
3.2
3.2
2
2
2
3.2
3.2
2
2
2
2
3.2
3.2
3.2
3.1
2
3.2
3.2
3.2
3.1
2
Sô cheá
Tinh cheá,
phaân côõ
2
2
Caân, xeáp
khuoân
4
3.2
3.1
3.2
2
3.2
2
3.2
2
3.2
3.1
3.2
2
Caáp ñoâng
Taùch khuoân
Bao goùi
5
6
7
8
3.2
3.2
3.2
3.2
2
2
2
2
3.2
3.2
2
2
2
2
2
3.2
3.2
3.1
3.2
2
2
2
2
3.2
3.2
3.1
3.2
2
2
2
2
3.2
3.2
3.2
3.2
2
2
2
2
3.2
3.2
3.2
3.2
2
2
2
2
Kho laïnh
3.2
giúp người lao động không phải chịu tải trọng lớn
trong quá trình làm việc. Phân chia thời gian làm
việc, nghỉ ngơi hợp lý cũng sẽ góp phần giảm thiểu
rủi ro do gánh nặng nâng nhấc và tư thế lao động
gây ra cho người lao động.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1]. Đỗ Trần Hải, Nghiên cứu điều tra,
đánh giá và dự báo diễn biến điều kiện
lao động trong một số ngành công nghiệp
giai đoạn đến năm 2020, Mã đề tài:
CTPH -2014/01/TLĐ - BKHCN, năm
2014.
Căng thẳng trong quá trình lao động ở người lao
động trong các cơ sở chế biến thủy sản đa số được
đánh giá ở mức trung bình. Với những ngày vào
mùa, lượng nguyên liệu nhập vào lớn và sản xuất
tăng ca cho kịp đơn hàng, các cơ sở cần phải có các
giải pháp phân chia ca, kíp và thời gian nghỉ giữa ca
hợp lý nhằm đảm bảo sức khỏe cho người lao động.
Với những công việc có mức căng thẳng cao (chiếm
8,3%), đây là những công việc liên quan đến việc
kiểm tra nguyên liệu và bán thành phẩm, cơ sở cần
có các giải pháp như thiết kế bàn kiểm tra riêng biệt
có cường độ ánh sáng đảm bảo nhằm giúp cho
người lao động ở các bộ phận này thực hiện công
việc dễ dàng hơn, giúp giảm áp lực trong quá trình
thực hiện công việc.
[2]. Lê Quang Liêm, Lê Trọng Vũ, Phạm
Ngọc Hải, Nguyễn Thế Trúc, Nghiên cứu
đặc điểm môi trường lao động, cơ cấu
bệnh tật và một số bệnh lý có tính chất
nghề nghiệp của công nhân chế biến
thủy sản đông lạnh tại Bình Định, Trường
Cao đẳng Y tế Bình Định, 01/2007-
01/2008.
[3]. Trang Sĩ Trung, Nguyễn Văn Minh,
Huỳnh Long Quân, Phát triển ngành bảo
quản, chế biến thủy sản vùng duyên hải
miền Trung, Liên kết phát triển các tỉnh
duyên hải miền Trung, Tạp chí Phát triển
kinh tế - xã hội Đà Nẵng, Trang 31-36.
Taïp chí Hoaït ñoäng KHCN An toaøn - Söùc khoûe & Moâi tröôøng lao ñoäng, Soá 4,5&6-2017
18
9 trang
09/01/2024
760
Bạn đang xem tài liệu "Đánh giá gánh nặng lao động qua các chỉ tiêu nặng nhọc và căng thẳng trong quá trình lao động của công nhân chế biến thủy sản khu vực miền Trung", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- danh_gia_ganh_nang_lao_dong_qua_cac_chi_tieu_nang_nhoc_va_ca.pdf
